BARBARESCO DOCG

Colore rosso granato con riflessi scuri.

Profumo fruttato, delicato ed intenso, persistente e di personalità aromi di liquirizia, amarena, piccoli frutti rossi, cannella, chiodi di garofano, fragola, viola e confettura di
ciliegie.

Gusto fruttato, pieno, avvolgente di forte
personalità con retrogusto di frutta matura.

Vinificazione in tini di rovere a 28°c per 15 giorni.

Affinamento 50% in barili di rovere francese per 3 anni, 50% in botti di rovere di slavonia per 3 anni.

Vendemmia a mano.

Si consiglia una temperatura di servizio di 18-20°C

Si sposa perfettamente con carni rosse
importanti, formaggi stagionati, piatti al tartufo, selvaggina, primi piatti importanti e cioccolato fondente.

Vino molto particolare che cerca di uscire dagli schemi del classico Barbaresco presentando i sentori fruttati abbastanza marcati.

Adatto al consumo per vegetariani e vegani.